주류업계 계신분

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잡담고민 16 3948 0 2021.08.27 18:51

병맥이랑 캔, 피쳐 맛이 다른가요? 제조공정이 다른거에 따른 맛차이가 있는지 궁금하네요
다들 병맥이 맛있다고들 하자나요

16 Comments

20 kimkimmeme게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 18:53

유튜브 어디선가 봤는데 없다고 합니다

22 Tlqkfdlsrk게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 18:56

주류업계는 아니지만 요식업에서 일하는데 병맥이 가장 맛있습니다.
재조과정에서 차이가 없다면 용기의 차이인데 전 용기의 차이는 존재한다고 생각합니다.

51 까만스머프게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 18:59

주류업계는 아니고 음료업계 종사자 입니다
병 , 캔 , PET 별로 설비는 별도 이지만 주입전에 배합라인은 같습니다

28 노꾸뜨뿌렌뜨게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 19:02

담배업 종사자입니다.
패키징에 따른 맛차이.
저희 업계에서도 있습니다.

41 Narizzang게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 19:07

음료의 온도 차이일 수도 있어요
맥주나 소주 콜라가 시아시 된것과(아하이 맥주가 시아시도 안돼 가지고 쯧) 적당히 차가운것, 그리고
상온에 있던것 하고는 느껴지는 맛의 차이가 엄청 나거든요

10 pinkcreampie게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 20:06

冷やし
히야시입니다. 차갑게 해둔 의미죠
정정충 죄송해요

40 아메리칸옵티컬게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 21:22

오.. 쓰는 말인데 정확히는 몰랏었네요 덕분에 지식이 늘었습니다

41 Narizzang게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 21:28

아뇨 그냥 들리는데로 쓴겁니다 ㅎㅎ
그나저나 프사가 어디서 많이 보던 ㅋㅋ

54 빡구우게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 19:34

같은 술이지만 소비자가 먹을땐 맛차이가 날수밖에 없습니다 페트는 아직 병입 기술력이 완벽하지 못합니다 페트는 유퉁업체에 보관이나 제조기한에 따라서 탄산이 없어집니다

31 소다미야게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 19:50

주류는 병
유제품은 팩
탄산은 캔 아닐까요? ㅎㅎ

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65 삼다쥬게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 20:12

탄산매니아인데
탄산은 페트병이 좀 약합니다. 캔이 제일 좋아요.
캔이나 병은 팽창이 일어나지 않지만 pet는 내부에서 팽창이 일어나기 때문에 탄산이 약간 빠져 맛이 다른게 아닐까 하는 추측을 해봅니다.

31 김더러백게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 20:59

보관용기에 따른 맛의 차이가 아닐까 싶습니다.
유리>캔>패트병
유리병으로 된게 제일 오래 차가움을 유지해주지 않을까 싶네요.
소주가 식으면 알콜맛이 더올라오듯 그게 곧 맛의 차이일거 같네요

40 조주매니아게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.27 22:28

정확히는 내용물은 같은데 술은 기호에 따라 맛이 매번 다릅니다.
일단 용기에서도 차이가 납니다. 캔과 병은 빛을 차단하는거에 있어서 차이가 있습니다. 당연하게도 캔은 빛을 확실하게 막을수 있는 방면 병은 그러지 못합니다.
열에 의한 차이도 있는데요, 열 같은 경우엔 캔은 열에서 별로입니다. 병맥이 더 오래 차갑게 마실 수 있습니다. 본래 맥주 같은 경우에는 얼리듯 차갑게 음용을 하고 있습니다. 보관 또한 마찬가지로 얼리듯 보관하죠. (이는 조주기능사에도 있으니...) 뭐여튼 열에 있어서는 병이 더 좋다고 볼수있겠죠...?(아마...?)
또한, 공기와 얼마나 접촉해 있었는지... 제조로부터 얼마나 오래되었는지(변질)... 등 다양한 이유로 맛이 변한다고 할 수 있겠네요.
생맥주는 회전이 빠르다보니 캔이나 병들 보다는 유통이 짧다보니 신선하고 변질된 맛이 많이 없다고 하다는데
사실 결론적으로 봤을때는 어떤게 더 맛있고 어떤게 더 좋고 따질수가 없다가 되겠네요.
누가 어떻게 보관해서 어느 용기에 어느 온도에 변질이 어느정도 됬느지에 따라 다르다고 할수있다고 저는 생각합니다.
최상의 조건이라고 생각하면 오랫동안 젤 차갑고 유통과정(?)에서 빛이 제일 안통했고 제일 차가운걸 유지하며 제일 신선한게 제일 좋은것같네요 :D
저는 병보단 캔이 더 맛있는것 같네요 ㅎㅎ

40 dinosaur게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.28 02:29

주류업계 종사자입니다. 조주매니아님께서 너무 잘 설명해주셔서 추가할 게 없네요 :)

보통 음식점이나 가게나 주류도매상 통해서 맥주 받는데 도매상 가보면 여름에도 냉장보관 아닌 밖에다 쌓아놓는게 현실입니다. 때문에 최상의 컨디션인 맥주는 양조장을 직접 가서 먹는 게 아닌 이상 만나기는 힘들 것 같다는 생각이네요.

개인적으로 저는 병보다는 캔을 선호하고, 캔 밑에 보통 포장일 나와있는데 가장 최근인 제품 골라서 먹습니다.

63 앙기모띠죠아연게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.28 08:58

맛이 다르긴 다릅니다

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54 잡한사전게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.08.28 09:18

개인적인 생각으론 보관상태로 인하여 맛에 대한 차이가 발생하는 것 같아요. 알루미늄캔 과 유리병 의 성질에 따라서( 실내외 빛의 투과율, 온도)

맥주 병&피쳐가 갈색인 이유가 투과율을 낮출려고 갈색이라고 했던거 같은데 그래도 캔 보다는 투과율이 높은 것이고, 또 캔은 병에 비해서 온도 변화에 민감 할 듯 해요. 그리고 가장 낮게 생각 되는것이 보관기간....화학적으로 생각해 봤습니다.

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