카피 생두 볶아서 먹는 거 질문!!

잡담고민 8 1628 0 2021.12.27 12:26

안녕하세요!!
카페에서 원두를 그냥 먹어봤는데 엄청 고소하고 맛있던데
생두를 그냥 볶아서 과자 먹듯이 먹어도 상관없을까요?
친구 말로는 많이 신맛 난다고 하는데 그냥 볶아 먹으면 되나요?
또 원두 추천해 주시면 감사하겠습니다!!

8 Comments

46 이제야오늘도게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.12.27 12:31

커피원두 맥주안주로 좋아요ㅋㅋ 한주먹이면 4캔 가능ㅋㅋ 저는 신맛 적은 원두가 좋더라구요

25 카린게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.12.27 13:02

원두의 볶임 정도나, 플레이버 노트를 여쭤보시고 해야 합니다.
볶인게 중강배전 이상으로 혹은 고소하고 쌉쌀한 맛 좋아한바 라고 말하시고 추천 받으셔서 구매 하십시오! (구매시 바리스타에게 여쭤보세요)

49 Rowoxkf게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2021.12.27 16:50

감사합니다!!! 말해봐야겠네요!

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30 jullian게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.12.27 14:29

원두를 땅콩처럼 안주로도 만들어 먹습니다.

23 롱쿠게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.12.27 16:07

커피 현직으로 7년일하고 그만뒀는데요
그냥 볶아서 먹어도 괜찮습니다. 삼부카나 커피술들 베이스로 칵테일 만들면 가니시로도 많이 올려주고요.
뭐 과자처럼 드신다고하면 중배전 정도로 볶아서 취향에 따라 가감하시면 될 거같습니다.
후라이팬에 그냥 볶으셔도 됩니다. 좋은 기계라는 건 결국 얼마나 골고루 익혀주냐의 차이입니다.
원두는 전반적으로 지역도 중요하지만 빈 퀄리티를 나타내는 등급(grade) 를 보셔야합니다.
요새 너도 나도 에티오피아, 콜롬비아, 어디어디 떠들지만
정작 품질이 너무 조악해서 이름팔이 하는 경우가 많아요.
생두 아무거나 구할 루트가 있으시면, 신선한게 최고고 그 다음엔 찌그러지거나 부서짐 없이 완전한거 그리고 큰놈일 수록 맛이 좋습니다.
즐거운 커피생활 하십시오.

49 Rowoxkf게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2021.12.27 16:52

감사합니다 한 번 찾아봐야겠네요!!

43 KillerH게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2021.12.28 00:30

현직 로스터입니다.
프라이팬에 볶아서 먹겠다 하면 대체재도 많고 굳이 추천드리진 않습니다.
원두상태로 많이먹으면 설사한다는 분들도 있고, 생두로 사려면 최소단위가 1kg라 꽤 양이 많습니다.

굳이 사시겠다면 전 브라질 다테하 스위트컬렉션 추천드립니다. 고소하고 단맛이 좋아요. 향도 좋구요.

49 Rowoxkf게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2021.12.28 10:51

감사합니다!! 좀 더 알아봐야겠네요!

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