카페 오픈 3일차입니다...

잡담고민 61 13856 36 2022.01.04 02:26

카페 오픈 3일차 매출 오늘 2만원도 안되네요...
나름 복층에 깔끔한 인테리어로 했는데 코로나인걸 감안해도 너무 안되네요...
케이크도 비싼걸로 사놨는데 매일 버리기만 합니다...
지인들이 많이 도와주고는 있지만 너무 힘드네요
카페 하려고 준비한 시간과 노력들이 너무 허무하게만 느껴지네요...
아직 오픈한지 얼마 안됐으니까 괜찮다고 하지만 저는 너무 걱정이 됩니다
아득바득 9시까지 난방해가면서 버티지만 끝내 손님 한분 없이 마감하고 집 가는 길이 너무 춥고 힘드네요....

61 Comments

39 운민게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:28

배달 플랫폼 입점 안하셨나요? 점심에 매출 좀 나올텐데

33 kgh234게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 02:29

근처에 마땅한 회사도 없고 키페에서 배달로 수익을 얻으려면 저가 재료를 사용해야합니다...

39 운민게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:32

힘내세요 도와드릴 수 있는게 없지만 잘 헤쳐나가셔야 합니다

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 02:48

응원 정말 감사합니다

45 상도훈게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:32

입지조사는 해보시고 오픈하신 건가요
아니면 입지를 뛰어넘을 정도로 인스타 유명카페가 되어야 할텐데...

45 슬기amg게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:33

2차로가는 애견동반맥주집 운영하고있습니다 작년 4월1일에 오픈해서 2달 영업제한 풀려서 그때번돈으로 밀린것들 내왔죠 이브때부터 오늘까지 매출4만원이 안넘습니다 이번주 준비해서 다음주부턴 배민 하려고합니다.... 같이 화이팅 !! 아 매일 샐러드 사먹는데 커피랑 보통 가게들이 칼로리표기 안해놨는데 그런거 추가해서 올려주면 맛집1위 금방 오를거같아요 화이팅

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 02:49

칼로리 표기는 생각도 못해봤네요...
감사합니다!

57 가보시게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:33

장사는 1번째도 입지 두번쨰도 입지 입니다.......

46 zaglrio게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:33

어떤 카페인지는 모르겠지만, 요즘은 프랜차이즈들 할인 이벤트 많아서 경쟁이 더 힘들듯..

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 02:44

프렌차이즈가 배달을 독잠하더라구요

M 기사님486게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:40

어딘가요..??

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 02:44

지방에 있습니다...

17 다운타운베이비게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:46

마음이 안좋으셨구만......물어보시는걸 보니

45 임진록게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:42

저도 월세 내야하는데 매출이 넘 적네요ㅎㅎ.....
잠깐 영업제한 풀렸을때는 좀 팔았는데 이젠 4분의 1토막 났어요..9시는 해도해도 너무하네요ㅋ

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 02:47

날씨도 추워지다 보니 사람들이 덜 돌아다니는거 같기도 하네요

45 임진록게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:50

자영업자 힘냅시다...!!
좋은 날이 올거라는 막연한 위로 밖에 못하네요..

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 02:54

위로만큼 큰 힘이 되는건 없습니다!ㅎㅎ

45 샌와즈게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:44

주거지나 회사같은 단골 확보할수있는곳이라면 오픈하고 일주일정도는 아메리카노 라떼에 한해서 할인이벤트 하는거 추천합니다. 일단 한번 와서 맛좋고 적당한 가격이면 어느정도 단골이 생깁니다. 그래야 소문도 타고 아는사람도 데려올 수 있습니다

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 02:45

좋은 의견 감사합니다^^

34 Otisback게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:45

카페는 요즘 인스타로 홍보하는 게 도움 많이 될 것 같아요 인테리어가 이쁘다면 홍보글을 보고라도 금방 사람들이 찾아올거에요

75 딸롱도르게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:50

주변 배후입지(오피스, 학교, 거주지 등)에 따라서 적절한 홍보가 필요하지 않을까 싶네요.
저희 동네는 지역 커뮤니티를 통해서 홍보하는 매장들이 많더군요.
지역 맘카페, 네이버 우리동네 서비스, 인스타 등의 SNS 등을 적극 활용해 보시는 것도 도움이 되리라 생각합니다.
힘내시구요. 화이팅!

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 02:50

안그래도 내일 맘카페에 홍보하는것도 생각하고 있았습니다
감사합니다!

30 천호동토박이게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 02:58

힘내세요. 모두에게 힘든 시간이죠..

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 03:00

감사합니다 최선을 다햅보겠습니다

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32 마릭최게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 03:01

배달 싼거만 나가지 않아요~
기사 부를 필요없는 요기요익스프레스 / 배민1 / 쿠팡 다 입점해서 해보시는 걸 추천드립니다.
쿠키나 빵이랑 같이 많이 나가요... 3사 어플들어가서 시장조사해보시면 감이 오실꺼에요~
손님 안오는 시간에 뭐라도 해봐야죠~ 힘내세요~~~~

23 김유식게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 03:02

아메리카노 한정으로 테이크 아웃은 가격을 싸게 받는 것도 요즘 동네 카페들이 많이 쓰는 전략이더라구요. 매장에서 먹으면 4500원 테이크아웃은 2000원 이런 식으로요. 힘든 시기지만 이겨내시길 응원합니다!

39 진무12게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 03:03

그냥 꾸준히 인스타많이 올리고 소통 많이 하시고, 그 사이 본인카페 시그니처 음료 1-2개, 시그니처 디저트1-2개 만드시고 인스타, 블로거 정기적으로 공짜로 커피 디저트 준다고 부르고 하세요
저도 자영업중이지만 요즘 하위20퍼 정도빼고 맛 다 거기서 거깁니다. 홍보가 90퍼센트예요. 홍보 안 할거면 홍보비 아껴서 월세 좋은 곳으로 가든지요. 결국은 다 홍보입니다. 저도 달에 5백팔다가 돈 안 들이고 인스타 블로거 부르고해서 3천중반까지 찍었네요 몇배나 1년사이에 올랐어요. 저는 맛이 달라진것도 없고 홍보만 했을뿐인데요..

33 cafenam게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2022.01.04 03:05

잘 알아봐야겠네요...
장사라는게 이렇게나 힘들줄은 몰랐네요...

39 진무12게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 03:04

그리고 작게 남더라도 배달하셔야 합니다. 홀매출이 바로 확 오르는것도 아니고 그 사이 버틸수 있는 여력은 있어야지요. 적게 남긴 하겠지만요

49 카모게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 03:14

블로그 홍보도
홍보회사 이용해서 해보세요~

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51 슈퍼스타게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 03:18

요식업 운영중에 있습니다
지금은 음식점을 운영중이지만
커피를 꽤 오래했었어서 글 남겨요

두서없이 그냥 생각나는대로 적을게요!

외각에 분위기있는 카페가 아니라면 입지와 상권에 맞는 가격설정이 가장 중요하다고 생각하는데요... 입지가 안된다면 sns홍보를 적극적으로 해야하는데 이것도 찾아 오게 만들만한 무언가가 없으면 효율이 좋지 않아요...
우리 가게만의 시그니처메뉴를 만드시고 그 메뉴를 토대로 온라인마케팅을 해야 효과가 좋더라구요..
애견동반으로 홍보하는 가게들도 많이 봤는데 괜찮아 보였습니다

가격설정은 시장조사가 좀 되어야합니다.. 우리 가게에 주로 방문 할 손님들이 어떤 사람들인지.. 2천원짜리 아메리카노도 맛있게 먹을 손님들인지.. 정말 좋은 원두로 잘 내린 6천원짜리 아메리카노를 즐길 사람들인지..

처음 도전하신 거라면 천천히 다시 둘러보시길 바랍니다! 동네 주위 한바퀴 돌면서 어떤 카페들이 잘 되는지 파악도 해보시구요... 생각보다 카페가 신경써야 할 부분들이 많더라구요..

온라인마케팅은 적극적으로 하되 맘카페는 조금 조심스럽게 접근하시구요

배달은 꼭 도전해보시길.. 추가 매출이니까요:) 가격을 조금 조정해도 되구요
이렇게 배달시장이 말도안되게 커진 이 시국에 배달을 배제한다는 건 덜 절박하신 걸로 밖에 안보여요

어떻게든 무슨 수를 쓰던 가게는 살려야하니까 할 수 있는 건 다 해본다 생각하고 빠이팅하세요!!

47 alienR게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 03:23

커피는 최근 원두 가격 상승에 인건비 건지기도 힘든 포화시장입니다.
열심히 한다고 모든 일이 잘 되지는 않습니다.
이제 막 시작 하셨지만 마냥 기다린다고 좋아지진 않을 수 있습니다.
특히 제과의경우 마진이 작고 로스가 발생 할 수 있다고 하면 문제가 되지요.
커피의 맛도 요즘 많이 상향 평준화 되어있고... 너무 힘든 시장입니다.
1년에 7만개의 카페가 사라집니다.
이제 막 시작하신 분께 너무 매운맛이긴한데...
배달이 크게 도움 안될 수 있어요. 상권이 너무나도 천차 만별이라....
주위에 보면 원두 1kg에 얼마 컵 얼마 장비 얼마 너무 잘 아는 저로서는 너무 안타깝게 버티는 카페가 많이 보입니다 ㅠㅠ
잘 되시면 좋겠다는 마음입니다.

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30 Poyos게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 03:36

위에 좋은 말씀 많이들 해주셨는데 동감합니다 제 입장에서는 카페를 찾을때 일단 시그니처부터 찾게되요. 커피 라떼 아인슈페너 등 그 가게만의 시그니처를 먹으러가게 되요. 먹는건 보통 밥먹고 카페를 가니까 시그니처 케이크가 아니라면 양적 부담되는 케이크류 보다는 간단한 구움과자류나 빵류를 요새 더 많이 찾게되는 것 같아요. 가게 운영상으로는 자리만 차지해서 별로시겠지만 어느정도 맛이 기반이 있는 가게라면 의자가 편한지 조용한지 보고 쉴 수 있는지 보고 괜찮으면 그 동네에서 그 집을 자주 가게 되더라구요!
최근에는 동네에 맛있는 베이커리랑 같이하는 작은 카페가 생겼으면 하는 바람도 있어요! 요즘은 베이커리 카페가 장사도 잘되는 것 같아요!

63 앙기모띠죠아연게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 06:28

요즘 시기는 너무 힘들죠

26 hoko게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 07:37

힘내세요!! 응원합니다ㅠㅠ

31 잘봤어요하하하게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 09:34

무조건 홍보가 답이라고 생각해요 sns 도 생각해보세요

40 아메리칸옵티컬게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 09:36

주변 카페하시는분 보면 인스타나 블로그 홍보에 돈 많이쓰시더라구요. 그리고 개인카페는 대체불가수준의 장점이 있어야됩니다. 여자들이 넘 이뻐서 사진찍고싶은 인테리어나 뷰, 카페에서 먹고 포장해서 집에서도 먹고싶을만큼 맛있는 빵 케익 쿠키 등등.. 지인분 카페 보면 크기는 작은데 카페가 ㅁ 모양으로 되어있고 중정에 고즈넉한 나무한그루 있고 어느 자리에서 찍어도 예술로 나와서 인스타 사진 엄청 찍더라구요. 의자랑 테이블도 와 너무 이쁘다~ 싶은데 30분쯤 앉으면 불편해서 나가고싶은것들 가져다 놔서 회전도 잘되구요. 커피는 원래 오래 공부해서 잘하시고 베이킹은 레시피에 돈천만원 우습게 줬다고.. 근데 이분도 코로나 역풍맞고 알바 다 짜르고 부부 둘이서 하시더라구요.. 힘내세요 너무나 힘든 시기네요

60 이걸본순간의식적으로눈깜박임게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 09:43

카페는 너무 많아서 경쟁이 심할거같아요 가까웠다면 모른척하고 갔을텐데 아쉽습니다 좋은일만 가득하시길 바랄게요!

27 dooboo1004게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 10:02

저도 장사만 16년 햇습니다만 정말 어렵습니다.
가장 바보같은게 누구나가 내가하면 잘 되겟지??장사는 자리가 90프로야!! 이런 생각만 하면 그냥 망하는거에요.

장사에는 기본적으로

육하원칙.
누가, 언제, 어디에서, 무엇을, 어떻게, 왜

이거 공부 안하고 오픈하면 많이 힘듭니다.

누가. 글쓴이.
언제. 3일전.
어디에서. Xx에서.
무엇을. 카페.
어떻게. ?????
왜. ?????

막상 이렇게 적엇지만 장사엔 답이 없어요.
육하원칙에 상권분석이나 자본등등 고려할게 엄청 많아요.

되돌리기엔 멀리오셧으니 어떻게.왜 를 고민해보세요.

정히 어려우면 잘되는 집 특징을 찾아보세요.
제 생각엔 상권분석이 전혀 안되신것 같은데...누구한테 뭘 팔지....미끼(저렴한 대표매뉴)가 필요한것 같습니다.

41 TIDS게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2022.01.04 10:51

프랜차이즈가 아닌 이상 커피만 가지고는 장사가 사실 어렵죠.

커피 이외에 시선을 끌 수 있는 무언가가 있다면 손님들을 불러 모을 수 있습니다.

제가 알바를 했던 카페는 엔틱가구를 전시하고 판매를 하면서 손님을 끌어 모았습니다.

엔틱가구에 관심을 가지는 분들은 경제적 여유가 있으신 분들이다보니 씀씀이도 크셔서 카페가 상당히 잘 됐습니다.

본인이 가진 취미나 관심분야로 카페를 특색있게 꾸민 후 홍보 하시는 것도 좋을 것 같네요.

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