21살 고민상담

안녕하세요 21살 고민상담 입니다 고등학교 졸업하고 나서 대학교 진학은 안하고 진로 고민중에 있어서 일단 군대는 신검에 사회복무요원으로 빠져서 그동안의 시간은  반도체현장알바 / 서빙알바 등 일하면서 생활비 등 제가 쓸돈은 마련해서 생활을 하고있었는데 이번에 가족분중에 요식업 횟집을 운영하시는 분이 계신데 어떻게 이야기를 나누어보다가 일을 배우게되었습니다 아무래도 회뜨는 이런 기술과 홀서빙 등 가게내에서 할수있는 일을 배우고 있는 상태인데 꾸준하게 열심히 3-6년 기간은 하기나름이라고 말씀은 해주셨는데 오픈부터 마감까지 일을 하나하나 배우고있는데 현재 따로 급여는 용돈(?) 정도 받으면서 하고있습니다 처음에 제가 직접 나선게아니고 권유를 하셔서 하게되었는데 이게 나중에 되어서 회썰기나 창업단계까지 배우게되겠지만 하루에 밥먹는 시간 제외하면 거의 11시간정도 하는데 급여 안받고 앞으로도 쭉 배우는게 맞을까요.?? 처음부터 기술은 안배우고 가게에서 해야할 일 차근차근 배우며 하고있는 상태입니다