19X))저녁으로 국밥 먹다 든 생각인데요.

잡담고민 7 5575 1 2023.09.25 00:01

뭐 대단한 생각은 아니구요
부산에서 시작된 부산 대표음식인 돼지국밥은
돼지뼈랑 살코기로 국물 낸 음식이고
부산에서 아주 가까운
후쿠오카에서 시작된 후쿠오카 음식인 라멘도
돼지뼈로 국물 낸 음식이잖아요??
밥이랑 면, 다데기 여부정도만 빼면
거의 이란성 쌍둥이급 음식이라고 볼 수 있는 것같은데
부산이랑 가까운 후쿠오카랑 서로 교류하면서
그렇게 비슷한 음식이 나오게 된걸까요?
아니면 그냥 우연의 일치의 결과일 뿐일까요?
미식가 형님들은 어떻게 생각하십니까??

7 Comments

21 도니도니돈u게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2023.09.25 00:19

둘다 먹고살기 힘들었을 때 나온 음식입니다

48 호구게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2023.09.25 00:22

[라멘]
=> 중국에서 와 일본식으로 변형된 음식
=> 과거 일본은 불교영향으로 육식을 잘 하지 않는 나라였으나
개항 이후 오키나와로 남중국의 요리들이 전파되었는데,
그 중 대표적인것이 돼지고기 요리입니다.
오키나와와 가장 가까이 있는 큐슈지방이 그 영향을 받아 돼지고기 요리가 많습니다.
1980~90년대에 유행처럼 번저
후쿠오카 지방에서 탄생한 돼지고기육수 베이스의 돈코츠라멘이 일본 전역에 퍼지고
유행하여 지금에 이르렀습니다.
큐슈지방에서는 돼지고기의 누린내가 많이 나고 탁한 국물일수록 맛있는 육수라고 생각합니다.

[돼지국밥]
=> 크게 밀양기원설과 이북기원설이 있습니다.
=> 자세한 내용은 나무위키, 위키백과 등 참고하시면 될것 같습니다.

결론은!
둘의 연관성은 그리 크지 않다고봄이 맞을것 같습니다.

63 앙기모띠죠아연게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2023.09.25 00:25

비슷한 음식들 많아요

56 카에데카렌게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2023.09.25 00:34

보통 기후나 자연요소들 비슷하면 식문화도 겹치더라구요. 당장 화산섬인 제주도랑 화산 영향 받은 가고시마랑 음식거리, 기념품 완벽하게 겹칩니다. 귤, 고구마, 흑돼지 등등.

42 베이킹소다게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2023.09.25 01:14

https://youtu.be/pxUkY-NQ0nY?si=EV0mksQZTvHYfYwr
보시면 도움될듯 합니다

54 빡구우게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2023.09.25 03:17

일본라멘은 역사도 짧은 음식이고 일본이라는 나라가 고기를 즐겨먹은지도 얼마 안된나라죠

53 도사찡게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2023.09.25 10:06

제 기준 한가지 확실한건...
저는 외국 국물(탕) 은 아예 못먹고.... 한국국물만 먹을줄아는거....
튀김종류는 그래도 먹을수 있겠는데 국물은 진짜 못먹겠더라구요.

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