악덕업주 처벌할방법없을까요?

지인소개로 요식업 책임자로 발령받아 왔습니다
2달은 시급제로 적용받았고 명절 모두출근
떡값 경조사비 X 주지도않네요 ㅋㅋㅋㅋ
이런곳 처음봤습니다 출근한지 한달차일때 그런가 해서 물어봤더니 저 빼고 모두 받았네요(?)
그리곤 일 특성상 홀에 저 포함 1명 더 있어야하는데
그중 1명은 3일 쉽니다 그래서 3일동안 저 혼자 조빼이 치고  주방엔 이모하나 있고  홀 직원 하나 휴무날이면 저랑 이모 둘이서 장사합니다 .. 재고 관리 발주관리
주방 출근관리 창고관리 모든걸 혼자 짊어지고 있습니다
가게 바쁜날 혼자 쳐내고 있는데 마침 사장이왔는데 소분한 재료들이 다떨어져 손님들에게 내줄 상들이 계속해서 미뤄져 포화상태가 된날이 있었는데 쉬는직원 한테 전활걸어 감시(?) 하라 말했다네요 퇴근전엔 장사할 기본기도 없다며 저를 질책하는데 기분 참 엿같고 뚜껑열리기 직전까지 참았습니다 소분재료 준비할틈도없이 혼자 홀 +소분재료 준비는 불가능입니다 더군다나 브레이크 타임도없고 주방이모는 밀린 설거지 각종 반찬하느라 저를 도와줄 상황자체도 안되고 이래선 안되겠다 연봉협상안을 제시 했고 이금액아니면 저도 3월부터 못해준다 했더니  뜬끔없이 내일부터 사람하나올꺼다 3시간씩 평일만 교육 시키랍니다 그사람 한테 물어보니 책임자로 왔다네요 ㅋ
지금껏 고생하고 당한거 생각하니 약이 바짝오르는데
근로계약서 미작성 상태고 주말근무 주6일 주휴수당까지 다받아낼 생각입니다 하루 12시간씩 근무중이고 혹시 그외에 더 제가 추가로 받아낼수 있는것들이 있을까요?
이런 악덕사장 한방크게 멕여주고싶은데 지혜를좀 부탁드립니다 추가로 노동청에 3번이상 고발되었다고 직원들에게 들었습니다 사업장 규모는 사장포함 5인입니다