음식장사하시는분 에게 질문있어요

잡담고민 11 3976 0 2024.12.13 00:45

가게측 잘못으로 주문잘못받았을때요 손님이 원하는 음식으로 다시 만들어주기보단 환불처리하는게 더 이득이지 않나요?

11 Comments

44 홍코노게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 00:59

디테일한 상황을 몰라서 답변을 드리기 애매하지만, 그냥 일반적으로는 환불처리보다는 다시 해주는게 좋습니다
자영업은 첫 구매가 아닌 재구매가 결국 진짜 매출이라 볼 수 있어서 환불처리를 임의대로 하시면 고객 한명, 아니 그 이상일지도 모르는 고객들을 그냥 쌩으로 잃는 경우가 생길 수 있습니다

38 러브쨩게시물검색 코멘트검색 전체게시물 (작성자) 2024.12.13 01:01

손님이 환불요구했을땐 다시 손님이 원하는걸로 만들기 보단 환불하는게 좋죠?

44 홍코노게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 01:04

네네 그건 그렇습니다~
웬만하면 너무 비상식적이지 않다면, 손님 요구는 다 들어주는 편이 입소문에도 좋고, 재주문 확률도 올라간다고 생각합니다

40 amazonia게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 01:10

환불은 정말 마지막 수단이고 보통은 다시 해주면서 서비스 더 얹어주고 진심이 담긴 사과 하면 보통은 좋게 끝나죠

32 zxcdses2게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 01:34

아직 주문미스가 나본적은 없지만, 배달과정에서 문제가 생겨도 저는 걸려온 배달업체에 말하고 음식을 다시해서 보내드립니다. 이러면 대부분 소속콜업체에서 무상으로 수행해주십니다.
손님은 저희 음식을 기다리셨을꺼니까요... 콜업체에나 배달어플쪽에도 음식값에 대한 배상을 바라지않습니다. 배상을 바라는 순간 다시 하는 음식이 귀찮아지고 감정이 들어가더라구요.
저는 그렇게 살고있습니다. 스트레스 좀 받으면 어떱니까... 여기서 힐링하면 되는데요ㅎㅎ

69 시노자키아이시떼루❤️게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 01:34

서비스에 주고 다시 해준다고 하져

어차피 버릴거 같은데 먹거나

25 bellingham게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 02:22

저 같은 경우 손해 감수하고 환불처리 후 음식 보내줄 것 같습니다.

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20 갓밀크게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 02:40

이건 디테일한 상황에 따라 다를것 같네요
노련한 장사꾼이면 당장의 득실보다 고객이 마음안상하는쪽으로 처리하죠

23 파이어로빈게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 08:13

가게측실수로 잘못하고 환불해준다하면 다시는 안시킬듯

43 개탬게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 16:34

일단 잘못 주문받아서 이미 나온 음식은 서비스니 그냥 드시라고 하고, 고객님이 요청한 음식은 지금 새로 조리해서 보내드리겠다.
하는게 제일 무난한 대처더군요.

이후 고객이 기다릴지, 환불 요청 할지 선택하면 그에 맞춰 응대해주면 끝이고요.

요즘은 후기뿐만 아니라 지역까페 이런데도 글쓰니까 최대한 고객 기분 맞춰주는게 나은거 같아요

45 행루즈게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2024.12.13 16:59

프랜차이즈 경력, 자영업 경력으로 최선의 선택은
환불은 일단 안해주고 실수여도 돈은 받는게 베스트
잘못나간 음식은 서비스처리, 원래 주문한 음식을 다시 만들어드리는것까지가
딱 좋은 상황입니다

위에 손해 감수하고 환불처리까지하고 음식을 보내준다하는 경우
손해의 손해가 발생하는거라 비추천

무조건 고객응대할때 고객 입장에서 생각하면서 달래주는게 가장 중요합니다
이후에 원래 주문한 음식에 조금 더 서비스 얹어서 나가고 꼭 고객을 끝까지 한번 더 달래서
우리가 실수한거 인정하고 이만큼 더 노력한다라는걸 어필해야 재주문 들어옵니다

제 경험과 프차 기업 직원 교육시 음식 컴플레인 교육에서도 최선의 방법이라고 교육합니다
이건 가게입장에서 먼저 제안하는것이 중요하고
오히려 역으로 환불도 원하고 음식도 받겠다하는 경우 요즘 이때다 싶어서 노리는
악질들이 많아서 이때부턴 고객 말투같은것도 들어가면서 응대합니다

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