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    • 1:1 QnA

지방에서 까페 운영

43 홍간다숑간다게시물검색 코멘트검색 전체게시물 잡담고민 21 4620 0 2020.07.09 14:23
나름 지방에서는 유명한까페를 운영중입니다.
고민아닌 고민으로

단골손님중 한분이 항상 단체석을 차지하시고
주섬주섬 인형2개를 가방에서 꺼내
소파에 앉히고는 에어콘바람을 막아 담요를 덮고
인형 바로앞에 폰으로 유튜브를 틀어줍니다.

그리고 어깨에 다른 인형을 놓아두고
혼자 나즈막하게 수다를 떨다 갑니다.

문제는 바쁜시간이 아님에도 불구하고
몇몇 테이블에너 항의가 들어와요.
시각적으로 불편하다고 합니다.

나름 경영철학이 있지만 이럴때는 좀 무너지는 기분입니다.
어떻게하면 그손님이 기분나쁘지않게 말을 잘 드릴 수있나요?
같이 고민해주세요.
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21 Comments
19 standard5게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 14:32  
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단체손님이 오실수있으니 구석한편에 작은테이블로 자리안내를 해드리는게어떨까요 작은 조각케잌은 덤
1
40 krrr게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 14:35  
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단골손님인 것 같은데 서비스 드리면서 말 붙여서 조심스럽게 말해볼 것 같네요.  윗댓글처럼 구석진 자리로 안내하면서요
2
75 딸롱도르게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 14:42  
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단체석은 예약만 받으시거나 인당 음료 메뉴 한 가지씩 의무적으로 주문하도록 하는 방법(인형도 하나의 인격체로 생각하시는 분들)도 있겠네요.
1
39 이타적사회게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 14:48  
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저라면 단골손님 계속 챙깁니다. 그 인형이 혐오감을 주는 비쥬얼이 아닌이상 다른사람들이 하나의 서브컬쳐로 받아들이는게 맞을것 같은데요. 글 내용으로만 봤을때는 사람 한적할때만 단체석 쓰시는것 같으신데.
0
41 Ooops게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 15:17  
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그 단골손님을 수용할수있게 자리 하나 만들어드리면 끝나는 일이네요
테이블위치를 바꾸시던지 가림막을 인테리어처럼 몇개 놓으시면 티도안나구요
시각적으로만 차단시키면, 평화가 찾아올듯 합니다
1
55 잘츠부르크게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 15:49  
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대를위해선 소를 희생해야 하는법 아니겠습니까?
1인단골고객이 다수의 고객에게 피해를 끼치거나
컴플레인이 들어온다면 ...?
저라면 다른 평범한 다수의 고객을 선택할것같습니다.
1
69 비너스인퍼게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 17:13  
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근데 소를 희생하면 끝인줄 알았는데 그 대가 온데간데 없이 다 사라지는 경우도 있어요... 정말 거짓말처럼... 장사할땐 진짜 그래서 다 조심조심 하고 고민하게 되더라구요...
2
55 잘츠부르크게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 19:25  
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선택은 그래도 사장님의 몫이겠죠..
한분 잡을려다 나머지가 떠날수도 있고
나머지를 잡을려다 다 떠날수도있고
결과는 본인이 감당해야할 몫이라 생각합니다
1
37 야마모토게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 15:57  
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예전 서대문 스타벅스에는 '맥도날드 할머니'가 개인 짐을 놓아둔 자리도 있었습니다
맥도날드에서 밤을 지내고 스벅으로 와서 스프등으로 끼니를 떼웠거든요
그래도 신경쓰는사람 그다지 없었습니다
뭐 스타벅스라서 그렇다라고 생각할지도 모르지만
대다수의 사람들은 나한테 직접적으로 뭐라하지만 않으면 크게 상관안합니다
1
85 은쥬게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 16:36  
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혹시 푸쳐라**님 아니세요? 라고 여쭤보세요.

농담이고 '장사에 방해 안되는 범위'에서 용인과 부탁이 필요할것으로 보입니다.
4
19 독배기게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 17:25  
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테이블 배치를 바꿔보세요
1
23 참참참게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 17:31  
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딴데가서 못하니 님 가게가서 하는겁니다. 양해구하세요. 최대한 피해안갈수 있는 자리로 만들고 그래도 싫다고 하면 죄송하지만 다른분들 항의들어와서 저희가게서는 힘들거 같다고 말씀하시는게 좋을거 같습니다..
0
11 똥까에게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 18:49  
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구석진 자리로 옮겨도 항의하는 몇 사람들이 그만둘까요? 단체석이라고만 나와있지 오픈된 자리인지 아닌지 모르니까요.  구석진 자리가 있다한들 그러면 항의가 없어질까요?
1
35 옥탑방곧휴게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 19:47  
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결정권은 질문자님 이시겠지만 위 댓글들 종합해서 봤을때, 우선 단골분이시면 사람없는 또는 많지않을때
1:1로 정중히 이야기를 청해봅니다.
그러면 그분의 성향을 볼수 있겠죠.
질문자님이 "양해를 구한다 이런 일들이있다. "이야기했을때 바른사람이면 죄송합니다. 또는 사람없을때 그렇게하겠다 하겠지만 아니라면 뭐 그렇게보기싫지만 또라이가 맞습니다. 그 후는 정말 그렇겠지만 그분은 포기하시는게.....
0
38 아행행게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 21:19  
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단체석은 단체 몇명이상이 이용하실 수 있다 라고 조심히 양해를 구하시고 단골이시니 전용? 아닌 전용석을 드리겠다 하고 테이블 배치를 따로 하심히 좋을듯 싶습니다.

Congratulation! You win the 36 Lucky Point!

0
51 카케무사게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 21:48  
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단골이면 단체석에 앉아 계시다가 단체손님 오시면 자리를 옮겨달라고 양해를 구해보세요
0
65 anrlaud게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 22:11  
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항의가 들어온다는게 포인트네요.
1
4 유원이게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 22:13  
신고
어떻게 파티션이라도 쳐드리면 되려나요
0
38 테테퉷튓게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 22:45  
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1인 1주문이면 인형친구들까지 계산하시면 문제없지않나요?
0
118 원펀치게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.09 23:39  
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정중히 사양합니다 라고 답없네요~
0
34 키리캣게시물검색 코멘트검색 전체게시물 2020.07.10 00:20  
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후덜덜... 뭐 하는 사람일까요?
1
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